Palermo Espresso

• 40 mL Mozzafiato Limoncello
• 40 mL Vodka
• 30 mL Café Espresso caliente
• Cubitos de hielo
• Set: Granos de café tostado
  o cacao espolvoreado

1. Extraer un shot de espresso fresco para garantizar la
   cremosidad natural del grano.
2. En una coctelera, poner abundante hielo e incorporar el vodka,
   el limoncello Mozzafiato y el espresso caliente.
3. Agitar con fuerza máxima durante 12-15 segundos. El choque
   térmico creará una textura espumosa inigualable.
4. Servir con un colado fino en una copa coupe helada.
5. Decorar disponiendo tres granos de café flotando sobre la
   densa capa de crema superior.

Nota de autor: Un giro audaz al Espresso Martini clásico. La acidez brillante del limón limpia el paladar y complementa las notas tostadas del café.